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(1)元(もと)和食(わしょく)屋(や)の料理(りょうり)人(じん)が教える(おしえる)おおざっぱ和食(わしょく)
著(しる) 者(しゃ):ちまき
ページ数(すう):95ページ
ジャンル:日本(にっぽん)料理(りょうり)
抄 録(ろく):元(もと)和食(わしょく)屋(や)の料理(りょうり)人(じん)が、形式(けいしき)にとらわれすぎないハードルを下げ(さげ)た和食(わしょく)の
レシピをを紹介(しょうかい)。濃いめ(こいめ)の肉じゃが(にくじゃが)、さばのみそ煮(に)などの定番(ていばん)料理(りょうり)から、
小松菜(こまつな)の煮(に)びたし、菜の花(なのはな)のからし和え(あえ)などのサブおかずまで幅広く(はばひろく)収録(しゅうろく)。
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